Molcajetes / Foto: NER
Nada mejor que un taco de salsa elaborada en un molcajete acompañado con queso.
Morelia, Michoacán a 09 de octubre de 2018.- El molcajete es un mortero tradicional mexicano, que se utiliza para triturar o martajar alimentos, como granos, especias y vegetales, principalmente para la preparación de las tradicionales salsas mexicanas, que, en tortilla se sirve con un delicioso queso.
El mortero que se elabora en San Nicolás Obispo, procede de las palabras náhuatl: mollicaxtli y temolcaxitl, que significan cajete para la salsa o cajete de piedra para el mole.
Degustar de una salsa elaborada en un molcajete, es sin duda una experiencia que no se puede perder.
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